Einstieg in die Mobilstallhaltung

Für viele landwirtschaftliche Betriebe ist der Einstieg in die Mobilstallhaltung interessant – wenn einige Punkte beachtet werden.

Bei der Haltung von Geflügel setzen immer mehr Landwirte auf mobile Ställe; die Zahl der Betriebe mit dieser Haltungsform ist in den letzten Jahren stark angestiegen. Derzeit liegt sie bei ungefähr 3.000 Stück. Nach Schätzungen des Bundesverbandes mobile Geflügelhaltung leben heute circa drei Millionen Tiere in versetzbaren Behausungen. Meist sind es Legehennen – auf die Eierproduktion entfallen etwa 97 Prozent der mobilen Stallplätze. Für die Eierzeugung von Eiern im Mobilstall spricht vieles:

1. Sie bietet insbesondere direktvermarktenden Betrieben die Möglichkeit, ein zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Der Markt für Eier aus deutscher Erzeugung gilt noch nicht als gesättigt, der Selbstversorgungsgrad lag im Jahr 2020 bei circa 72 Prozent. Außerdem essen Menschen nach wie vor gern ein besonderes Frühstücksei - zum Beispiel ein Ei aus mobiler Stallhaltung mit Zugang zum Freien.
2. Verbraucher schätzen eine transparente und ehrliche Erzeugung landwirtschaftlicher Produkte. Und genau das ermöglicht die Mobilstallhaltung: Hier können Landwirte ihren Kunden vor Ort die Ausstattung der Ställe zeigen und ihnen vor Augen führen, wie die Tiere darin leben. Auch die speziellen Merkmale des Betriebes (zum Beispiel eine besondere Rasse) lassen sich leichter herausstellen. Dadurch steigt beim Verbraucher die Bereitschaft, einen höheren Preis für das Produkt zu bezahlen; es lassen sich also leichter vernünftige Verkaufserlöse erzielen.
3. Die Haltung von Legehennen im Mobilstall ist vergleichsweise einfach umzusetzen.

Selbstverständlich müssen Mobilställe – und der dazugehörige Auslauf – auch die Anforderungen der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung erfüllen. Hier ist für die Freilandhaltung von Legehennen vorgeschrieben, dass die Tiere tagsüber einen uneingeschränkten Zugang zu einem Grünauslauf haben müssen. Die Auslauffläche sollte der Tierplatzkapazität des Stalls angemessen und zum größten Teil bewachsen sein; gesetzlich vorgeschrieben ist eine Fläche von vier Quadratmetern pro Tier.

Mobilstallbetreiber sollten das Auslaufareal so groß wählen, dass der Stall vier- besser sechsmal versetzt werden kann, bevor er wieder am Ausgangsplatz steht, da nur so eine ausreichende Regeneration der Grasnarbe gewährleistet werden kann. Wie oft wirklich umgesetzt werden muss, hängt unter anderem von der Jahreszeit, von der Auslaufgestaltung und von den Tieren selbst ab. Manchmal nutzen alle Tiere den Auslauf ausgiebig. Es gibt aber auch Hennen, die den Stall nie verlassen.

5. Vorschriften zur Vermarktung

Zu guter Letzt müssen sich Landwirte, die eine Investition in einen (oder mehrere) Mobilställe planen, darüber im Klaren sein, dass die mobile Stallhaltung meist mit einer Direktvermarktung der hier erzeugten Produkte verbunden ist. Einen guten Überblick über wichtigsten Regeln für selbst vermarktende Betriebe bietet die Hygieneleitlinie für Direktvermarkter (PDF), die der Deutsche Bauernverband herausgegeben hat. Auch andere Organisationen informieren über diese Thematik.