Lohnt der Einsatz von Rotklee- und Weißkleepellets?

Im Rahmen eines EIP-Projekts wurde erprobt, ob hoch verdauliche Rotklee- und Weißkleepellets eine Alternative bei der Proteinversorgung von Öko-Legehennen sein können.

Um möglichst viele Eier in guter Qualität legen zu können, benötigen Hennen sehr gut verdauliche Futtermittel mit einer hohen Energie- und Nährstoffdichte. Insbesondere der Anteil limitierender Aminosäuren (Aminosäuren, die vom Organismus selbst nicht gebildet werden können, aber für Wachstum und Leistung von entscheidender Bedeutung sind) und die Verdaulichkeit der Aminosäuren bestimmen, ob sich ein Futtermittel gut für die Legehennenfütterung eignet.

Konventionelle Eiererzeuger decken den Proteinbedarf der Hennen zum großen Teil über die Fütterung von Sojaextraktionsschrot. Es hat hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften und lässt sich gut verarbeiten. Weitere gängige Proteinquellen sind Raps- und Sonnenblumenextraktionsschrote und heimische Körnerleguminosen (Hülsenfrüchte - Erbsen, Ackerbohnen und Lupinen). Doch vor allem die Hülsenfrüchte sind aufgrund ihrer zum Teil schlechten Verdaulichkeit und ihres nicht ausreichend hohen Gehaltes an essenziellen Aminosäuren nur bedingt für die Fütterung von Legehennen geeignet.

Besonders ökologisch wirtschaftende Betriebe stehen hier vor einem Problem: Hoch verdauliche Eiweißfuttermittel aus ökologischer Erzeugung sind in Deutschland nur sehr begrenzt verfügbar. Und sie sind teuer. Doch welche Alternativen gibt es?

Alternativen zu herkömmlichen Eiweißfuttermitteln gesucht

Für Landwirt Peter Probst von der sächsischen LandGut Naundorf GmbH stellte sich die Frage, ob jung geschnittener Rotklee oder Weißklee für eine leistungsgerechte Fütterung von Öko-Legehennen geeignet sein könnte. Auf seinem Gut plante der Landwirt, die ökologische Legehennenhaltung auszuweiten. Dafür benötigte er eine praktikable Strategie für die Eiweißversorgung seiner Hennen. Bislang deckte er den Proteinbedarf der Tiere mit Pellets, die Sesampresskuchen enthielten. Doch es war klar, dass die verfügbaren Mengen an Sesampresskuchen für einen größeren Tierbestand nicht ausreichen würden. Die Fütterung von Rotklee- beziehungsweise Weißkleegrünmehl böte hier vielleicht eine Möglichkeit.

An zwei Hennenherden (circa 220 Tiere der Rasse Novogen Brown Light und circa 220 Tiere der Rasse Lohmann Brown-Plus) testete Peter Probst, inwieweit sich die in Tabelle 1 beschriebenen Futtermischungen für die Fütterung von Legehennen eignen. Dazu wurden die beiden Herden noch einmal unterteilt. Eine Gruppe (Kontrollgruppe) erhielt stets das Standardfutter des Landguts Naundorf, das Grünmehlpellets mit Sesampresskuchen, Sonnenblumenpresskuchen und Kartoffeleiweiß als Eiweißquellen enthielt. Die andere Gruppe (Versuchsgruppe) wurde mit dem Versuchsfutter gefüttert. Daten zur Legeleistung, zur Eimasse und zur Gewichtsklassifizierung der Eier wurden täglich erfasst, der Futteraufwand wurde einmal in der Woche ermittelt. Der Versuch wurde in zwei Durchgängen durchgeführt, die jeweils sieben Wochen dauerten (zuzüglich einer Umstellungszeit von jeweils einer Woche). Folgende Ergebnisse lassen sich festhalten:

1. Die Herstellung des Futtermittels ist gut möglich

Grundsätzlich keine Probleme bereitete die Herstellung des Futtermittels. Der Rotklee und auch der Weißklee wurden in drei Schnitten geerntet. Die Pflanzen wurden in circa 8 bis 10 Zentimeter über dem Boden abgeschnitten, einmal gewendet und 12 bis 24 Stunden auf dem Feld angetrocknet. Mit Hilfe eines Warmluftgebläses wurde das angewelkte Schnittgut weiter getrocknet, bis es ungefähr 90 Prozent Trockensubstanz enthielt. In einem ökozertifizierten Trockenwerk wurde die Rohware schließlich zu 8 Millimeter großen Futterpellets gepresst.

2. Futteraufwand undifferenziert

In Bezug auf den Futteraufwand zeigte sich kein klarer Vorteil für die eine oder die andere Futtermischung. Einmal verbrauchten die Versuchsgruppen mehr Futter als die Kontrollgruppen. Das andere Mal waren es die Tiere der Kontrollgruppe, bei denen ein höherer Futteraufwand verzeichnet wurde. Bei den mit der Rotkleemischung gefütterten Hennen lag die Futteraufnahme im ersten Durchgang circa 17 Prozent über der Vergleichsgruppe, im zweiten Durchgang 6 Prozent darunter. Ähnlich sah es bei der Weißkleegruppe aus. Die Tiere verbrauchten hier im ersten Durchgang 16 Prozent mehr Futter als die Vergleichstiere, im zweiten Durchgang 10 Prozent weniger.