Tierwohl-Indikatoren in der Schweinemast

Zur Beurteilung des Tierwohls gibt es eine Vielzahl praxiserprobter Indikatoren. Wer das Tierwohl im eigenen Bestand regelmäßig konsequent überprüft, profitiert davon mit gesunden und leistungsfähigen Tieren.

Die Bewertung des Tierwohls gewinnt darum in modernen Betrieben immer weiter an Bedeutung. So sind Qualitätsmanagement-Systeme, die Tierwohlaspekte berücksichtigen, Bestandteil vieler Qualitätsfleischprogramme und Vermarktungsgesellschaften. Für die zuverlässige Beurteilung und Bewertung des Tierwohls von Beständen sind allerdings Indikatoren erforderlich, die aussagekräftig sind und gleichzeitig im laufenden Betrieb mit vertretbarem Arbeitsaufwand erhoben werden können.

Verschiedene Indikatoren helfen, die Stärken und Schwächen in der eigenen Schweinemast auszuloten und die Tierhaltung stetig zu verbessern. Bei der Erfassung der Merkmale wird zwischen tierbezogenen Indikatoren, managementbezogenen Indikatoren und ressourcenbezogenen Indikatoren unterschieden, die jeweils ihre Stärken und Grenzen haben.

Managementbezogene Indikatoren ermöglichen die Beurteilung von Arbeitsabläufen und Praktiken auf einem Betrieb. Dazu gehören Maßnahmen wie Eingriffe am Tier, zum Beispiel das Kupieren der Ringelschwänze, und Art und Umfang von Medikamentengaben in einem Bestand. Das routinemäßige Kupieren von Schweineschwänzen zur Verhinderung von Schwanzbeißen ist in der EU-Recht bereits seit 1991 verboten. Der Eingriff darf nur dann durchgeführt werden, wenn er unerlässlich ist, d.h. wenn nachgewiesen werden kann, dass Verletzungen durch andere Schweine entstanden sind. Insofern deuten kupierte Schwänze auf ein Problem im Tierbestand hin.

Ebenfalls ein managementbezogener Indikator ist das Fütterungsregime. Zum Beispiel kann eine Rationsgestaltung Rückschlüsse auf die Versorgungslage eines Tieres geben.

Auch Hygienemaßnahmen wie die Häufigkeit von Reinigung und Desinfektion der Buchten und der Gänge sind Management-Indikatoren für das Tierwohl.

In der Regel wird das Management im Schweinemaststall schon durch die betriebliche Dokumentation erfasst. Ein weiterer Vorteil dieser Merkmale: managementbezogene Indikatoren sind meist objektiv messbar und damit leicht auszuwerten. Nachteilig ist es, dass diese Indikatoren häufig keinen direkten Rückschluss auf das Wohl des Einzeltieres zulassen. Ob das einzelne Tier zum Beispiel trotz bedarfsgerechter Ration für die Gruppe genügend Futter bekommt, hängt von weiteren Faktoren wie Tier-Fressplatz-Verhältnis, Gruppengröße und -homogenität ab.

Zu den ressourcenbezogenen Indikatoren zählen technische Parameter des Stalls und Haltungssystems wie Platzangebot, Ausgestaltung der Böden, Tier-Fressplatz-Verhältnis oder Wasserverfügbarkeit. Diese Indikatoren sind gut messbar, damit objektiv und so auch leichter juristisch verwertbar.

Der „Tierschutz mit dem Meterstab“ hat allerdings den Nachteil, dass die reinen Zahlen nicht unbedingt und unmittelbar das Wohl der Tiere abbilden. Ein Mastschwein mit demselben Platzangebot kann in einem möblierten und in Funktionsbereiche unterteilten Stall ganz anders agieren, als in einem Ein-Raum-Stall. Und auch wenn die Wasserverfügbarkeit theoretisch durch die Durchflussmenge gegeben ist, so erhöht beispielsweise eine weitere angebotene Tränke das Tierwohl, weil eine höhere Gesamtzahl an Tränken rangniederen Tiere den Zugang zum Wasser erleichtert.