ReMissionDairy

Das Verbundprojekt "ReMissionDairy" zeigt, wie durch innovatives Fütterungscontrolling und -management Methan- und Stickstoffemissionen in der Milcherzeugung gesenkt werden können. 

In welchem Umfang und wodurch lassen sich Methan- und Stickstoffemissionen bei Kühen durch die Fütterung steuern? Dieser Frage gingen die neun Verbundpartner aus Wissenschaft und Praxis nach. Denn der Methanausstoß ist bei Rindern an die Verdauungsprozesse in den Vormägen gekoppelt und hängt unter anderem vom Futter ab. Kühe produzieren Methan somit als Nebenprodukt ihres Verdauungsprozesses. Aber die Höhe der Methanemissionen ist durch die Fütterung beeinflussbar.

29 Betriebe aus Baden-Württemberg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen und Sachsen mit insgesamt 15.000 Kühen nahmen am Projekt teil und erhielten über zwei Jahre hinweg eine individuelle Fütterungsberatung. Das Leistungsniveau der Betriebe war hoch, die mittlere Milchleistung betrug 32,2 kg ECM, also energiekorrigierte Milch. Die Spannbreite der Leistungen in den Betrieben reichte von 19,4 kg ECM bis 40,3 kg ECM.

Die Forschungsgruppe folgert aus der weiten Streuung der Daten, dass es in der Futtereffizienz und auch in der Energieeffizienz der Betriebe Ansätze zur Verbesserung gibt. Die detaillierte Erfassung der Fütterungsdaten ist daher eine wichtige Grundlage für die Effizienzbewertung, birgt jedoch auch Herausforderungen.

In der Praxis sind diese Daten nicht immer leicht zu erheben, so beispielsweise die Werte zur Trockenmasse der Ration. Als wissenschaftlicher Partner im Projekt ReMissionDairy hat die Universität Kiel Fütterungsdaten und Milchdaten der beteiligten Praxisbetriebe analysiert. Besonderes Augenmerk lag auf der Trockensubstanz-Aufnahme, dem Rohfasergehalt und daraus folgend der Stickstoff- und Futtereffizienz sowie dem Methanausstoß.

Bei hohen Rohfasergehalten in der Ration war der Methanausstoß höher. Geringe Rohfasergehalte führen zwar auch zu einer besseren Futtereffizienz, allerdings auch zu weniger wiederkäuergerechten und damit weniger tiergerechten Rationen.

Die Ergebnisse beim Parameter Stickstoffeffizienz waren in allen Pilotbetrieben gut. Dieser Effizienzparameter beschreibt das Verhältnis zwischen dem über die Fütterung aufgenommen und über die Milch abgegebenen Protein.

Geringste Methanausstöße bei hoher Milchleistung

Die besten Werte hinsichtlich optimaler Stickstoffeffizienz und einem geringen Methanausstoß wurden bei hohen Milchleistungen von 32,4 Kilogramm bis 36,8 Kilogramm energiekorrigierter Milch ECM erzielt.

In diesen Betrieben war auch die Trockensubstanz-Aufnahme der Kühe mit 22 bis 24 Kilogramm hoch. Ebenfalls sehr hoch waren die NEL-Werte und die Stärkegehalte der eingesetzten Futtermittel. Die Werte für die Faserfraktion NDF waren hingegen niedrig. Die Verbundpartner kommen zu dem Ergebnis, dass eine intensive Ration in Verbindung mit hoher Milchleistung die besten Ergebnisse in Bezug auf Stickstoffeffizienz und Methanausstoß erzielt. Für die Praxis bedeute das:

• Hohe Grundfutterqualität
• Fütterung nach Bedarf bei genauer Kenntnis der Rationsbestandteile
• Hohe Futteraufnahme
• Intensive Ration mit relativ wenig Faser