Fütterung von Nebenprodukten

Schweinehaltende Betriebe, die ihre Futterration selbst mischen, greifen schon länger gerne auf Nebenprodukte zurück. Mit dem allgemeinen Anstieg der Futterkosten wächst zudem die Nachfrage nach Nebenprodukten, da sie in der Schweinefütterung oft günstiger sind als herkömmliche Futtermittel.

Neben den Kosten für die Nebenprodukte selbst sind auch die Kosten für Transport, Verpackung und ggf. Verarbeitung zu berücksichtigen. So fallen zum Beispiel Energiekosten für Arbeitsgänge wie Zerkleinern oder Dämpfen an. Arbeitskosten, Arbeitsaufwand und Lagerkapazitäten sind ebenfalls in die Kalkulation einzubeziehen. Ein weiterer Kostenpunkt sind regelmäßige Futteranalysen, die beim Einsatz von Nebenprodukten aufgrund der zu erwartenden Nährstoffschwankungen notwendig werden.

Der Preisvorteil eines Nebenproduktes kann auch schwinden, wenn die Ration beispielsweise mit essenziellen Aminosäuren ergänzt werden muss. Daher ist es ratsam, die Kosten der Beschaffung und der Rationszusammenstellung sorgfältig zu berechnen. Landwirte berichten von Kostenvorteilen von bis zu 10 Euro pro Tier bei Verwendung von vier Nebenprodukten und von bis zu 5 Euro bei Verwendung von zwei Nebenprodukten. Der Kostenvorteil ist jedoch betriebsindividuell und hängt davon ab, wie viele und welche Nebenprodukte zum Einsatz kommen.

Flexibilität ist gefragt

Wer Nebenprodukte verfüttert, muss flexibel sein und schnell reagieren können. Nicht immer haben die Reststoffe gleichbleibende Qualitäten oder es sind verschiedene Nebenprodukte eines Herstellers abzunehmen. Dadurch müssen Futtermischungen auch kurzfristig angepasst werden. Oft gibt es bestimmte Nebenprodukte nur zu bestimmten Zeiten, dann sind sie haltbar zu machen oder es müssen Lagermöglichkeiten geschaffen werden. Hersteller möchten sich darauf verlassen können, dass ihre Partnerbetriebe die Nebenprodukte zuverlässig und vor allem auch rechtzeitig abnehmen. Gerade bei höheren Einsatzmengen sind kontinuierliche Futtermittelanalysen erforderlich, da die Qualität der einzelnen Komponenten schwanken kann.

Landwirte, die weniger flexibel sind oder den Aufwand scheuen, können Mischfutter mit einem hohen Anteil an Nebenprodukten über Futtermittelunternehmen beziehen. Diese Mischfutter können aufgrund der konstanten Rationskomponenten als Allein- oder Ergänzungsfutter eingesetzt werden. Zusätzlich werden häufig betriebsindividuelle Ergänzungsfutter angeboten, um den Bedarf an energie- und eiweißbetonten Nebenprodukten auszugleichen.

Nebenprodukte können direkt beim Hersteller gekauft werden, der Landwirt organisiert dann die Abholung. Es ist aber auch möglich, Nebenprodukte über die Futtermittelindustrie zu erwerben. Dabei handelt es sich meist um flüssige Futtermittel aus verschiedenen Nebenprodukten mit relativ konstanten Eigenschaften, wie zum Beispiel einem konstanten Trockensubstanzgehalt. Diese Futtermittel sind oft das ganze Jahr über verfügbar.

Trester fällt bei der Verarbeitung von Obst wie Äpfel, Birnen und Trauben zu Saft oder Wein an. Es ist ein Gemisch aus Schalen, Kerngehäusen, Kernen und Fruchtfleischresten. Aufgrund des hohen Fasergehalts können nur geringe Mengen an Schweine verfüttert werden.

Weizenstärke ist ein Nebenprodukt der Papier- und Verpackungsindustrie. Sie wird als energiereiches Flüssigfuttermittel verwendet und hat einen niedrigen pH-Wert.

Schlempe entsteht beim Vergärungsprozess von Getreide bei der Bioethanolerzeugung. Die genaue Zusammensetzung hängt vom verwendeten Ausgangsgetreide ab. Häufig verwendet man Mais, Weizen und Gerste, manchmal auch Roggen. Getrocknete Getreideschlempe ist reich an Protein, Fett und Fasern und wird deshalb gerne als Eiweißkomponente eingesetzt.

Trockenschnitzel sind meist Zuckerrübenschnitzel, die als Nebenprodukt bei der Zuckerherstellung anfallen. Aufgrund ihres hohen Fasergehalts eignen sie sich gut für Wiederkäuer und Pferde. Auch tragende Sauen können damit gefüttert werden, weil die Trockenschnitzel durch ihren hohen Pektingehalt im Verdauungstrakt aufquellen und ein Sättigungsgefühl erzeugen.

Biertreber ist ein Nebenprodukt der Bierherstellung und wegen seines hohen Fasergehaltes für Wiederkäuer besser geeignet als für Schweine. Wer jedoch in der Nähe einer Brauerei wirtschaftet und mit feucht-warmen Futtermitteln maschinell umgehen kann, kann dieses Nebenprodukt an Schweine verfüttern.