Produktion und Pro-Kopf-Verbrauch von Milch, Käse und Butter nehmen ab
Das BZL weist in seiner Versorgungsbilanz Milch für das Jahr 2022 einen Rückgang in der Produktion für die meisten Frischmilcherzeugnisse aus. Der Selbstversorgungsgrad mit Konsummilch lag 2022 bei rund 108 Prozent (-5,4 Prozentpunkte).
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